PIŠKOTI
4
osebe
PRIPRAVA
35
minut
ČAS KUHANJA
8
minut
SESTAVINE
REMULADA OMAKA
- 15 g kaper, opranih in odcejenih
- 5 g sladkih kislih kumaric, mletih
- 5 g rdeče čebule, drobno sesekljane
- 8 ml limoninega soka
- 8 g dijonske gorčice
- Sol in poper po okusu
RAKOVI PIŠKOTI - 1 veliko jajce, stepeno
- 17 g majoneze
- 11 g dijonske gorčice
- 5 ml Worcestershire omake
- 2 g začimb Old Bay
- 2 g soli
- Ščepec belega popra
- Ščepec kajenskega popra
- 26 g drobno sesekljane zelene
- 45 g drobno sesekljane rdeče paprike
- 8 g svežega peteršilja, drobno sesekljanega
- 227 g rakovega mesa
- 28 g panko drobtin
- Sprej za kuhanje (pečenje) proti prijemanju
PRIPRAVA
1. MEŠAJTE vse sestavine za remulado omako toliko časa, da se vse lepo poveže. Dajte na stran.
2. ZMEŠAJTE ZMEŠAJTE jajca, majonezo, gorčico, Worcestershire omako, začimbe Old Bay, sol, beli poper, kajenski list, zeleno, papriko in peteršilj.
3. VMEŠAJTE nežno rakovo meso v jajčno mešanico, dokler se dobro ne premeša.
4. PRETRESITE čez mešanico rakov krušne drobtine in nežno mešajte, dokler se drobtine dobro ne povežejo.
5. OBLIKUJTE mešanico rakov v 4 polpete in jih za 30 minut ohladite v hladilniku.
6. IZBERITE funkcijo PREHEAT na cvrtniku COSORI Air Fryer in nato pritisnite funkcijo START/PAUSE.
7. OBLOŽITE segrete košarice s papirjem za peko. Rakovice poškropite s sprejem za kuhanje (peko) in jih nežno položite na papir.
8. PECITE rakove pogače pri 205°C 8 minut, dokler niso zlato rjave.
9. OBRNITE pogačice z rakovicami na polovici pečenja.
10. POSTREZITE z omako remulada.
