PORCIJ
12
palčk
PRIPRAVA
30
minut
ČAS KUHANJA
8
minut
SESTAVINE
Mehiška čokoladna omaka
- 118 ml smetane
- 170 g sesekljane mehiške čokolade ali druge enako sladke čokolade
- 10 ml kavnega likerja
- 2 ml vanilijevega ekstrakta
- 1 g cimeta
Churosi - 118 ml vode
- 43 g nesoljenega masla
- 15 g granuliranega sladkorja
- Ščepec soli
- 68 g večnamenske moke
- 1 veliko jajce, sobne temperature
- 2 ml vanilijevega ekstrakta
- Sprej za peko z okusom kokosa
Cimet in sladkor - 100 g granuliranega sladkorja
- 5 g cimeta
Obvezni dodatki - Električni ročni ali namizni mešalnik
- Slaščičarska vrečka z odprtino v obliki zvezde
PRIPRAVA
1. SEGREVAJTE smetano na zmernem ognju, dokler se ne pojavijo mehurčki.
2. ZMEŠAJTE v ločeni posodi čokolado, kavni liker, vanilijev ekstrakt in cimet.
3. PRELIJTE vročo smetano čez čokolado, pustite 1 minuto.
4. MEŠAJTE, dokler zmes ni povsem gladka. Odstavite do serviranja.
5. POLOŽITE krožnik za hrustljanje v košaro Cosori Air Fryer cvrtnika.
6. IZBERITE funkcijo AIR FRY, nastavite temperaturo na 190 °C in čas na 5 minut ter pritisnite START/PAUSE.
7. ZMEŠAJTE v ponvi vodo, maslo, sladkor in sol ter na srednjem ognju zavrite.
8. DODAJTE moko in mešajte z leseno žlico, dokler se zmes ne oblikuje v kroglo (približno 2 minuti).
9. PRENESITE mešanico v posodo stoječega mešalnika ali mešalno posodo z ročnim mešalnikom in pustite, da se ohladi približno 4 minute.
10. DODAJTE jajce ohlajeni zmesi, vanilijev ekstrakt in mešajte z ročnim ali namiznim mešalnikom na najvišji hitrosti približno 3 minute oziroma dokler testo ne postane popolnoma gladko.
11. PRENESITE testo v slaščičarsko vrečko, opremljeno z zvezdasto konico.
12. POŠKROPITE krožnik s kokosovim oljem v spreju za hrustljavost.
13. IZTISNITE testo neposredno na pekač v trakovih dolžine 10 cm. Trakove odrežite s škarjami.
14. POPRŠITE nežno konice kljukic s kokosovim oljem v razpršilu.
15. IZBERITE funkcijo AIR FRY, nastavite temperaturo na 190 °C in čas na 8 minut ter pritisnite START/PAUSE.
16. ZMEŠAJTE sladkor in cimet medtem, ko se piškoti pečejo.
17. ODSTRANITE iz cvrnika piškote, ko so pečeni in takoj jih povaljajte v mešanici cimeta in sladkorja. Postopek ponovite s preostalim testom.
18. POSTREŽITE piškote s pripravljenim čokoladnim prelivom.
