PORCIJE
4
osebe
PRIPRAVA
20
minut
ČAS KUHANJA
8
minut
SESTAVINE
- 1⁄2 česna, grobo narezanega
- 2 stroka česna
- 32 g listov koriandra
- 1 pločevinka črnega fižola, opranega in odcejenega
- 128 g kvinoje, kuhane po navodilih na embalaži
- 1 limeto, naribano lupinico in iztisnjen sok
- 15 g paradižnikove mezge
- 10 g košer soli
- 5 g posušenega origana
- 3 g sveže mletega črnega popra
- 3 g mletih koriandrovih semen
- 3 g mlete kumine
- 15 ml oljčnega olja
- Sprej za kuhanje
Za serviranje - 4 štručke za burger
- 32 g svežih listov koriandra
- Rastlinska majoneza
- 1⁄4 rdeče čebule, narezane na tanke rezine
- Listi solate, oprani in posušeni
- 1 Roma paradižnik, narezan na tanke rezine
Potrebni predmeti - Kuhinjski procesor opremljen z nastavkom za rezila
PRIPRAVA
1. VSTAVITE čebulo, česen in liste koriandra v blender ali v skledo paličnega mešalnika.
2. PREMEŠAJTE na kratko , dokler zmes ne postane drobtinasta. Dodajte črni fižol in ponovno mešajte, dokler ne nastane gladka pasta. Dobljeno mešanico prestavite v srednje veliko skledo.
3. VMEŠAJTE kuhano kvinojo, limetino lupinico in sok, paradižnikovo mezgo, sol, origano, poper, koriander, kumino in olivno olje.
4. PREMEŠAJTE zmes dobro, dokler se vse sestavine ne povežejo.
5. RAZDELITE zmes na štiri enake dele in vsak del oblikujte v polpet.
6. POŠKROPITE vsak polpet s pršilom za kuhanje.
7. POLOŽITE burgerje neposredno v košaro Cosori Air Fryerja, brez krožnika za hrustljanje.
8. IZBERITE funkcijo AIR FRY, nastavite temperaturo na 195 °C, čas na 8 minut in pritisnite START/PAUSE.
9. OBRNITE polpete na polovici kuhanja.
10. VZEMITE pleskavice iz cvrtnika, ko so pečene. Zložite na polpetke in obogatite z majonezo, čebulo, solatnimi listi in paradižnikom.
