Z uporabo našega spletnega mesta soglašate z uporabo piškotkov v skladu s Politiko piškotkov.

Omlós kacsacomb

Hozzávalók:

Kacsasült hozzávalói:

- 4 db 250 g kacsa comb

- 7 gerezd fokhagyma

- 5 g édes nemes pirospaprika

- 5 g tört vagy roppantott színes bors

- 2 g morzsolt majoránna

- 20 g só

- 30 ml kacsa zsír

Vajas petrezselymes kifliburgonya:

- 1200 g kifliburgonya

- 1 csokor petrezselyem

- 50 g teavaj

- 1 evőkanál só a burgonya főzővizébe

- 1 teáskanál só az összeforgatásnál

A kacsacomb sütése: A bőrös oldalon kezdve 150 C fokon 35 perc, ezután fordítva a combokat ismételten 35 perc 150 C fokon. Ha szereted a kemencés hatást akkor ezek után még 3 perc 200 C fokon. A maradék zsiradékot érdemes átszűrni, akár főzéshez felhasználni, de kitűnő zsíros kenyér alapanyag is lehet belőle. Kacsa comb sütőben sütve: Ugyan ezzel a fűszerezéssel 200 C fokon lefedve ( egy kevés alaplé vagy víz mindenképpen kell alá ) 50 perc, utána a fóliát levéve róla további 55 perc, az utolsó 5 percben ha a bőrt ropogósabban szereted 220 C fokon még 5 perc.

Elkészítés és praktikák a videóban! Jó étvágyat kívánunk!

 

Csatlakozz növekvő
Facebook közösségünkhöz!

COSORI forrólevegős fritőz
- tapasztalatok, tippek és receptek

Link